Advies & Begeleiding
De adviezen van Jozef van der Putten zijn gericht op een gezonde leefstijl. De pijlers voor advies en ondersteuning zijn gestoeld op kennis over en inzicht in gezonde voeding, verantwoord bewegen en gedrag. Auteur en coach online Jozef van der Putten.

Persoonlijke pagina

In verschillende hoofdstukken in het digitaal boek http://www.leeftugezond.nl tref je tests en schema’s aan. Deze tests kun je uitvoeren of een aanvraag plaatsen voor onder andere een voedingsplan en trainingsschema. Deze komen op je persoonlijke pagina. Hierin wordt direct de aangereikte kennis en het geboden inzicht toegepast waarmee je vervolgens aan de slag kunt.

d

© 2010, admin. All rights reserved.

Ruim de helft van de Nederlandse jongeren wil hulp om gezonder te gaan eten. Dit blijkt uit onderzoek van het Voedingscentrum.

Van de ruim 1.000 jongeren tussen de 20 en 29 jaar die meededen aan het onderzoek, geeft 54 procent aangezonder te willen eten. Het onderzoek toont aan dat juist deze groep vrij slechte eetgewoontes heeft, zoals minder vaak zelf koken, naar de snackbar gaan, niet ontbijten en voor de televisie en computer eten.

Daarbij blijkt een derde van deze groep graag hulp te willen om gezonder te leren eten. Het merendeel wil deze informatie zelfs het liefst via internet ontvangen. Daarom is het Voedingscentrum de campagne Het Nieuwe Etengestart.

Het Nieuwe Eten
De campagne bestaat uit o.a. een maandelijkse tipmailings over gezonder eten, en deze blijken nu al een succes! In ruim een jaar tijd hebben al meer dan 100.000 Nederlanders zich voor deze service aangemeld.

Uitgangspunt van de campagne is je eigen eetpatroon, dat door middel van verbeterpunten gezonder wordt. Check ook: www.voedingscentrum.nl.

© 2010, admin. All rights reserved.

Van meer vitaminen of mineralen slikken dan de aanbevolen hoeveelheid (ADH) wordt niemand gezonder. Wie niet gevarieerd of heel weinig eet, kan als aanvulling wél een multivitaminepil slikken. Voor kinderen, ouderen en zwangere vrouwen is de ADH hoger dan normale voeding kan leveren. Die mensen kunnen beter wel een vitaminepreparaat slikken.

(Bron: Prive)

© 2009, admin. All rights reserved.

Een ontbijt is een goede basis voor de rest van de dag, maar helpt ook op je werk. Mensen die goed ontbijten, kunnen namelijk beter probleemoplossend werken dan mensen die niet of slecht ontbijten. Ook versterkt een goed ontbijt je creativiteit en maakt het energieker. Een goed ontbijt met volkorenbrood of muesli is dus niet alleen goed voor je gezondheid, maar ook voor je carriere.

(Bron: Prive)

© 2009, admin. All rights reserved.

Steeds meer mensen nemen ’s ochtends niet de tijd om goed te ontbijten. Het is een trend die goed past in het tijdsbeeld waar overal te weinig tijd voor lijkt te zijn. Een keertje ontbijt overslaan, kan best. Maar voedingsdeskundigen beklemtonen het belang van goed ontbijten.

Veel voedingsdeskundigen hameren erop dat volwassenen en kinderen elke dag een ontbijt tot zich nemen. Het zorgt ervoor dat de bloedsuikerspiegel, die in de nacht omlaag is gegaan, weer op peil wordt gebracht. Hierdoor kun je je beter concentreren en bovenal vermijd je het zogenaamde ‘graasgedrag’: de hele ochtend/dag door snoepen.

Goed begin is het halve werk
Het ontbijt is je eerste energiebron van de dag. En ook hier geldt het spreekwoord: een goed begin is het halve werk. Als je gezond ontbijt heb je meteen 20 tot 25 procent van je dagelijks noodzakelijke energie binnen. Zo verklein je de kans op een dip in de loop van de dag. Sla je het ontbijt over om je lijn in toom te houden? Denk er dan aan dat je in de loop van de dag makkelijker zin zult hebben in tussendoortjes. En voor de meeste mensen is het heel moeilijk om daaraan te weerstaan. Bovendien zijn tussendoortjes meestal synoniem met minder evenwichtige voeding. Je zal dit dan ook snel op je weegschaal kunnen aflezen.

Bruine boterham
Gelukkig ontbijten de meeste Nederlanders nog wel. Er is echter wel een veranderende trend te zien. Nederlanders ontbijten tegenwoordig vrij licht. Was het vroeger pap en bruine bonen, nu is het meestal de bruine boterham met kaas en een kopje thee. Ook kant-en-klare ontbijten zoals het ‘drinkontbijt’ zijn in opmars.

Fruit
Sommigen laten zich meer beinvloeden door Zuid-Europese gewoonten door meteen koffie bij het ontbijt te nemen, met een croissantje, yoghurt of iets zoets. Het Voedingscentrum beveelt er nog vitamines bij aan, bijvoorbeeld in de vorm van fruit. Hoewel een fruitsalade een heel goed begin van de dag zou zijn, zijn er maar weinig Nederlanders die een dergelijk ontbijt tot zich nemen.

(Bron:dieet-wijzer.nl)

© 2009, admin. All rights reserved.

3 vragen over STIEKEM EETGEDRAG (met antwoorden van voedingswetenschapper Meijke van Herwijnen)

Waarom eten we stiekem?

Sommige mensen stellen heel hoge eisen aan zichzelf. Niemand mag weten wat ze eigenlijk niet kunnen. Al die geremdheid stapelt zich op gedurende de dag en komt eruit wanneer ze alleen zijn en gaan eten. En daarna komt de schaamte.

Maar door dat schaamtegevoel zou je toch juist willen stoppen met stiekem eten?

Juist niet! De volgende dag doet diegene nog beter haar best om zich aan die hoge eisen te houden; het wordt een vicieuze cirkel. Vaak zijn stiekeme eters mensen die heel weinig voor zichzelf vragen en erg gericht zijn op de ander. Op het welzijn van hun partner en kinderen bijvoorbeeld. Maar ook zij krijgen een moment dat ze iets voor zichzelf willen dat kunnen ze dan zoeken in stiekem heel veel eten.

Hoe kun je stiekem eetgedrag doorbreken?

Door in te zien dat je een onmenselijke prestatie levert. Het is lastig, maar het let meer op de signalen van je lijf: wat heb jij op welk moment nodig? Heel basaal komt dat neer op: wanneer knort je maag? Misschien ben je wel vergeten dat een knorrende maag betekent dat je trek hebt. Juist omdat je eten altijd maar uitstelt en de signalen van je lichaam negeert. Daarbij is het niet verkeerd om de hulp van je partner of een vriendin in te roepen. Laat hen je erop wijzen dat je alweer een tijdlang niets gegeten hebt of dat je te weinig eet. Zo verval je minder snel in stiekeme eetbuien. Natuurlijk kost het veranderen van stiekem eetgedrag tijd, maar probeer er ook beetje de humor van in te zien: waarom laat je dat gebakje nu staan, terwijl je er straks stiekem drie eet? Dat is toch onzin?

(Bron: libelle)

© 2009, admin. All rights reserved.

Wat is anti-aging kennis je waard? Volgens de huidige inzichten, minstens 30 levensjaren.

Eet je heel slecht, dan ga je in de vijftig al ernstig kwakkelen als gevolg van ziektes die verband houden met overgewicht. Eet je heel slim en doe je aanvullende trucs om je lichaam fit te houden, dan is 88-94 jaar een gemiddelde levensduur. Zo veel scheelt het.

Natuurlijk kun je pech hebben, maar de keuzes die jij maakt in je voeding, bewegingspatroon en dagelijkse routines doen er wel degelijk toe. Veel meer dan de meesten willen accepteren.

Anti-aging wetenschappers boeken al succes met dieren. Pas je de voedings- en bewegingspatronen aan, dan leven zij soms dubbel zo lang. Muizen van 2 die normaal de 3 halen, kun je zo voeden zodat zij 5-6 jaar worden. Wat zijn de anti-aging richtlijnen?

- eiwitrijk snacken, eten beter verspreiden, iets te weinig eten
- een laag vetpercentage rondom de organen
- dagelijkse anti-oxidanten zoals groene thee, vitamine c, etc
- milde dagelijkse beweging (pilates/yoga/tai chi) mét cardio
- vervuiling van luchtwegen en lichaam vermijden
- letten op  hormoonhuishouding en testosteron
- diep slapen en goed uitslapen
- een levensdoel
- stoffen die libido en celvernieuwing ondersteunen
- stoffen en technieken die de lever beschermen en stimuleren

© 2009, admin. All rights reserved.

Wetenschappers van de University of Scranton in Pennsylvania hebben ontdekt dat popcorn bijzonder gezond is.

Volgens het onderzoek bevat popcorn grote hoeveelheden polyfenolen. Deze beschermen tegen hartproblemen, kanker en andere ziektes.

Ook volkoren granen zijn volgens het onderzoek een goede bron van polyfenolen. De onderzoekers gaan ervan uit dat het niet de vezels zijn die volkoren granen zo gezond maken, maar wel de polyfenolen.

Waarom popcorn en volkoren producten zo veel polyfenolen bevatten, is niet zeker. Maar hoofdonderzoeker Dr. Vinson gaat er van uit dat het komt doordat het natuurlijke, onverwerkte voeding is.

Polyfenolen zitten ook in bessen, thee, bier, wijn, olijfolie, chocolade, walnoten, pinda’s en andere vruchten en groenten.

(Bron: kidsweek.nl)

© 2009, admin. All rights reserved.

De voedingsgewoontes van Fransen verschillen op drie essentiële punten van Nederlandse voedingsgewoontes, waardoor Franse vrouwen zelden overgewicht oplopen.

1. Ze kiezen voedingsproducten met een voortreffelijke smaak. Veel smaak betekent dat je wellicht minder hoeft te eten.

Brood, kaas, knoflook, kruiden, olijfolie, salade dressings, toetjes, chocolade moeten allemaal om te smullen zijn. Geen smaak betekent dat je misschien meer wilt eten en daar word je dik van. “Non merci!”

2. Franse kinderen leren om hun voedsel tienmaal te kauwen. Langer kauwen betekent dat er meer voedingsstoffen vrijkomen, dat de spijsvertering makkelijker verloopt en dat je aanmerkelijk sneller verzadigd raakt.

3. De dagelijkse voeding wordt met traditionele snackmomenten beter over de dagdelen verspreid. Het avondeten verloopt ook rustig over een langere periode en bevat kleinere porties en minder calorieën in korte tijd. Brood zit er vaak bij maar is niet de basis. Fruit en andere vezels zitten er ruimschoots bij. Zo krijg je veel minder vetopslag in het lichaam.

‘C’est simple comme bonjour!’

(Bron: www.vitamins.nl/afslanken.fransen.htm)

© 2009, admin. All rights reserved.

Eet eens wat meer!

Begin je volgende afslankpoging niet met minder eten, maar met meer eten. Door lekker veel gezonde producten te kiezen, kun je ongezonde gewoontes blijvend veranderen. Zo voorkom je het jojo-effect. Met een handige top-6 lukt het om gezonder te eten, zonder trek te krijgen.

Afvallen is geen straf. Wees positief en denk eens aan het enorme aanbod van gezonde producten die nog niet bij jou in de koelkast of de voorraadkast liggen. Je kunt gewicht verliezen zonder honger te leiden en ondertussen lekker, nieuw eten ontdekken. Zo wordt het gemakkelijker om de kilo’s blijvend kwijt te raken.

Hoe val je af?

Als je de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) ongeveer aanhoudt en zo veel mogelijk kiest voor caloriearme varianten, lukt het je om op een slimme manier gewicht te verliezen.

Een vrouw die niet heel actief is, verbrandt ongeveer 2000 kcal per dag. Een man 2500 kcal. Extra’s als snoep en snacks heb je niet nodig, die zijn voor speciale momenten. Als je slimmer kiest en genoeg beweegt, val je geleidelijk af.

Top-6 gezondere gewoontes

Gebruik de top-6 om gezondere gewoontes te bedenken die écht bij jou passen.

1. Zoet op brood

Vaak trek in zoet? Zorg dat je die behoefte dan op een verantwoorde manier bevredigt. Bijvoorbeeld bij het ontbijt. Het is niet zo dat hartig beleg per definitie beter is dan zoet beleg. Zeker als je aan de lijn doet, zijn jam en appelstroop prima keuzes. Ook kun je fruit op brood doen. Zo geef je jouw boterham meteen een vezelboost. Kies je toch voor hartig? Neem dan bijvoorbeeld ham, casselerrib, 20+ kaas of hüttenkäse. Smeer altijd met halvarine.

2. Groente bij de lunch

2 ons groente eten per dag lukt bijna niemand. Als je aan de lijn doet, is die 200 gram het minimum. De staafmixer is je beste vriend als je meer groente wilt eten. Maak een lekkere soep bij de lunch. Verwerk groente in sappen en sauzen. Kies ook voor groente als beleg, zoals tomaat en komkommer. Of eet wat salade bij je brood. Groente kan ook op andere momenten van de dag calorierijkere producten vervangen. Een bakje rauwkost in plaats van een handje borrelnoten scheelt je 130 kcal!

3. Bijzondere volkoren producten

Een goede stoelgang is heel belangrijk bij gewichtsverlies. Natuurlijk kies je alleen nog voor volkoren brood. Maar, neem ook bij de warme maaltijd voortaan veel meer vezels. Kies aardappelen, peulvruchten en volkoren pasta. Zilvervliesrijst of couscous zijn ook redelijke keuzes. Zorg dat minstens de helft van je bord gevuld is met groente. Zin om te experimenteren? Bij de natuurvoedingswinkel staan vaak bijzondere, vezelrijke producten, zoals Quinoa, zwarte linzen of spelt.

4. Echt lekkere smaakmakers

Zout, vet en smeuïg, daar houdt bijna iedereen van. Van jus tot mayonaise, smaakmakers zijn vaak caloriebommen. Kies lekkere, gezonde smaakmakers. Rode sausjes in plaats van witte. Ketchup, shaslicksaus en ketjap zijn beter dan mayonaise, crème fraiche en andere romige sauzen. Olijfolie bevat gezonde vetten, maar ook veel calorieën. Wees daar dus matig mee. In plaats van pesto kun je beter zelf basilicum en een beetje olie toevoegen.

5. Vis bij vette trek

Lege calorieën zijn zonde, zeker als je aan het afvallen bent. Zondig dus liever met een bruin broodje makreel of zalm, dan met een halve zak chips. Je kunt dan even toegeven aan je zin in vet en zout, zonder schuldgevoel. Want: visvetzuren zijn goed voor je. Juist als je wat minder calorieën binnenkrijgt dan je nodig hebt, is het belangrijk dat wat je eet essentiële voedingsstoffen levert.

6. Met aandacht…

Ben je de laatste jaren steeds wat aangekomen? Dan stuurt je automatische piloot je blijkbaar te vaak in de richting van te veel, calorierijk eten. Zet hem uit en ga weer nadenken bij wat je eet en drinkt. ‘Mindfulness’ is een therapievorm waarbij je met meer aandacht leert leven. Dat zou je kunnen helpen om te stoppen met gedachteloos eten. Wees je bewust van je keuzes en probeer te analyseren waarom je soms de ongezonde keuze maakt. Eet aan tafel, neem de tijd en kauw en proef goed. Mindful met je mond vol!

Bron: gezondheidsnet.nl

© 2009, admin. All rights reserved.